Ngoài thế mạnh nuôi tôm xuất khẩu, tỉnh Sóc Trăng còn có lợi thế khác là nuôi cá rô phi đơn tính. Hiện nay, tỉnh đã có doanh nghiệp xây nhà máy chế biến cá rô phi xuất khẩu công suất khoảng 200 tấn/ngày, góp phần đa dạng vật nuôi và mặt hàng xuất khẩu thủy sản ở Sóc Trăng cũng như các tỉnh ven biển ĐBSCL.