Với công nghệ sản xuất hàng giả ngày càng tinh vi, nếu không để ý quan sát và tìm hiểu kỹ, người tiêu dùng sẽ khó phân biệt được sản phẩm mì chính (bột ngọt) hay hạt nêm giả đang bày bán tràn lan trên thị trường hiện nay.
Thông tin Y học
Cách phân biệt mì chính giả, hạt nêm giả
Đan Thùy•28/04/2025 10:02
Với công nghệ sản xuất hàng giả ngày càng tinh vi, nếu không để ý quan sát và tìm hiểu kỹ, người tiêu dùng sẽ khó phân biệt được sản phẩm mì chính (bột ngọt) hay hạt nêm giả đang bày bán tràn lan trên thị trường hiện nay.
Mới đây, Công an tỉnh Phú Thọ đã đột kích xưởng sản xuất và kho hàng của Công ty Famimoto Việt Nam và phát hiện hơn 71.000 lít dầu ăn, 40 tấn mì chính, 22 tấn hạt nêm, 9 tấn bột canh giả.
Cơ quan điều tra bước đầu xác định công ty này đã đưa ra thị trường 144 tấn dầu ăn, 118 tấn bột canh, 363 tấn hạt nêm giả. Ngoài ra, 1.220 tấn mì chính có dấu hiệu vi phạm về chỉ dẫn tem mác. Các sản phẩm thường bán cho các bếp ăn công nghiệp nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của người lao động.
Danh sách các sản phẩm bị làm giả như:
- Bột ngọt Boat Brand - thương hiệu xuất xứ Singapore và Bột ngọt Famimoto - nhãn hiệu bột ngọt Việt Nam, công nghệ Nhật Bản.
- Dầu ăn Boat Brand - thương hiệu xuất xứ Singapore và Dầu thực vật Fami Gold - sản xuất từ 100% nguyên liệu nhập khẩu Singapore.
- Bột canh cao cấp Hà Nội và Hạt nêm Bếp Hồng Việt, đóng trong các túi ni lông với quy cách 400g/túi đối với bột canh và 5kg/túi đối với hạt nêm.
Tác hại của mì chính, hạt nêm giả
- Sử dụng nhiều mì chính, hạt nêm giả trong bữa ăn hàng ngày có thể bị dị ứng, có cảm giác choáng váng, nhức đầu... về lâu dài dẫn đến suy gan, suy thận.
- Mì chính, hạt nêm giả pha trộn với nhau, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa gây nôn mửa, tiêu chảy...
- Đặc biệt mì chính giả chứa hóa chất gây ung thư.
Cách nhận biết mì chính, hạt nêm giả
- Bao bì: Mì chính thật sẽ có biểu tượng của sản phẩm rõ ràng, màu sắc đỏ tươi, bao bì dày dặn và không nhăn. Trong khi đó, mì chính giả có logo sản phẩm màu vàng sậm, nhòe, không đọc được chữ bên trong, bao bì cứng, dễ nhăn nheo.
- Cách đóng gói: Mì chính thật có đường hàn ở các cạnh túi bằng nhau, không nổi bọt và dưới đáy in rõ ngày tháng sản xuất. Mì chính giả thường có các đường hàn không đều nhau, không in hoặc có ngày tháng sản xuất nhưng không rõ nét, khó đọc.
- Cánh mì chính: Đối với hàng thật, cánh mì to, sánh đều, không gãy. Hàng giả, cánh không đều, gãy vụn và có nhiều bụi trắng.
- Trọng lượng: Mì chính thật luôn có trọng lượng đúng với trọng lượng được in trên bao bì. Nếu trọng lượng ít hơn hay gần tương đương với trọng lượng in trên bao bì là mì chính giả.
- Giá cả: Thông thường những mặt hàng đại hạ giá hay sản phẩm quá rẻ, nhiều khả năng là hàng giả bởi những mặt này không phải mất chi phí cho nghiên cứu, phát triển và quảng cáo sản phẩm. Đặc biệt, hàng giả thường sử dụng nguyên liệu kém chất lượng gây hại cho người tiêu dùng.
Bởi vậy, hãy cảnh giác với các điểm bán hàng không uy tín và cẩn trọng với việc mua hàng qua các trang bán hàng trực tuyến.
Nhận biết mì chính bằng mẹo
Hòa một ít tinh thể mì chính vào nước và nếm, nếu là mì chính thật thì có vẻ ngọt dịu, hàng giả sẽ có vị lạ hoặc kích thích lưỡi.
Cho một lượng tinh thể vào chiếc thìa sạch và hơ lên trên ngọn lửa. Nếu là mì chính thật sẽ có mùi như tóc cháy, mì chính giả sẽ có mùi khác và tàn tro màu trắng.
Cho một thìa cà phê tinh thể cần thử vào một chén nước rau muống luộc, nếu nước rau chuyển sang màu sẫm hơn thì đó không phải là mì chính.
Cho một thìa cà phê tinh thể cần thử vào một chén nước quấy đều lên, nếu thấy có những tinh thể không tan thì đó không phải là mì chính.
Lưu ý khi sử dụng mì chính
Theo các chuyên gia, người già, trẻ em và phụ nữ mang thai nên hạn chế tối đa sử dụng mì chính trong khẩu phần ăn. Lượng mì chính cho vào thức ăn chỉ được chiếm tỉ lệ 10g/1kg sản phẩm, tức 1%.
Bản chất của mì chính là sản phẩm của phản ứng hóa học được sử dụng để cải thiện vị, làm hương vị các món ăn trở nên ngọt ngào, hấp dẫn hơn nên không có giá trị dinh dưỡng. Nếu sử dụng mì chính quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, nhẹ thì đau đầu, chóng mặt… Về lâu dài, các chất độc tích tụ lại có thể gây ra những chứng bệnh về bệnh tim, thận, thậm chí là ung thư.
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
Sáng 22.6, kết luận hội nghị “3 trong 1” trực tuyến toàn quốc về triển khai xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước; triển khai các công trình, dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành giao thông vận tải và về thúc đẩy giải ngân vốn đầu tư công năm 2025, Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh không để và không vì việc sắp xếp chính quyền địa phương, tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp ảnh hưởng tới các công việc còn lại.
Các ứng dụng Android miễn phí thường hiển thị quảng cáo, thu thập dữ liệu người dùng hoặc yêu cầu quyền truy cập vượt quá mức cần thiết. Một nhóm ứng dụng mã nguồn mở đang nỗ lực thay đổi điều đó, mang đến cho bạn những lựa chọn thay thế tốt hơn.
Yum China – công ty điều hành KFC và Pizza Hut tại Trung Quốc – vừa ra mắt trợ lý quản lý cửa hàng ứng dụng AI mang tên “Q-Smart”. Hệ thống này được giới thiệu trong sự kiện “AI Day” đầu tiên của công ty, tổ chức tại Thượng Hải.
CEO của Nvidia là ông Jensen Huang gần đây đã thừa nhận rằng các biện pháp kiểm soát xuất khẩu của Mỹ đã “thất bại” và cảnh báo Huawei có thể vượt mặt các công ty Mỹ trong lĩnh vực phần cứng AI.
Khi hàng triệu người Mỹ chuẩn bị cho kỳ nghỉ hè, Cục An ninh Vận tải Mỹ (TSA) đã phát đi cảnh báo an ninh mạng nhằm nhắc nhở du khách đề phòng các chiêu trò tội phạm mạng nhắm vào việc đánh cắp thông tin cá nhân.
Tại quận 13 ấm áp thuộc thủ đô Paris, một nhà ga xe lửa thoáng đãng đã được chuyển đổi thành vườn ươm khởi nghiệp và hiện là tâm điểm sự bùng nổ công nghệ của Pháp.
Sáng 22.6, kết luận hội nghị “3 trong 1” trực tuyến toàn quốc về triển khai xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước; triển khai các công trình, dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành giao thông vận tải và về thúc đẩy giải ngân vốn đầu tư công năm 2025, Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh không để và không vì việc sắp xếp chính quyền địa phương, tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp ảnh hưởng tới các công việc còn lại.
Từ vụ việc sản xuất - quảng cáo sữa bột giả thương hiệu HIUP, chuyên gia cho rằng người nổi tiếng cần lưu ý nhiều vấn đề trước khi nhận quảng cáo sản phẩm.
Trang WCAX đưa tin chính quyền thành phố Rutland thuộc bang Vermont (Mỹ) vừa triển khai 10 thùng rác thông minh do công ty quản lý chất thải Casella Waste trao tặng.