Với công nghệ sản xuất hàng giả ngày càng tinh vi, nếu không để ý quan sát và tìm hiểu kỹ, người tiêu dùng sẽ khó phân biệt được sản phẩm mì chính (bột ngọt) hay hạt nêm giả đang bày bán tràn lan trên thị trường hiện nay.
Thông tin Y học
Cách phân biệt mì chính giả, hạt nêm giả
Đan Thùy•28/04/2025 10:02
Với công nghệ sản xuất hàng giả ngày càng tinh vi, nếu không để ý quan sát và tìm hiểu kỹ, người tiêu dùng sẽ khó phân biệt được sản phẩm mì chính (bột ngọt) hay hạt nêm giả đang bày bán tràn lan trên thị trường hiện nay.
Mới đây, Công an tỉnh Phú Thọ đã đột kích xưởng sản xuất và kho hàng của Công ty Famimoto Việt Nam và phát hiện hơn 71.000 lít dầu ăn, 40 tấn mì chính, 22 tấn hạt nêm, 9 tấn bột canh giả.
Cơ quan điều tra bước đầu xác định công ty này đã đưa ra thị trường 144 tấn dầu ăn, 118 tấn bột canh, 363 tấn hạt nêm giả. Ngoài ra, 1.220 tấn mì chính có dấu hiệu vi phạm về chỉ dẫn tem mác. Các sản phẩm thường bán cho các bếp ăn công nghiệp nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của người lao động.
Danh sách các sản phẩm bị làm giả như:
- Bột ngọt Boat Brand - thương hiệu xuất xứ Singapore và Bột ngọt Famimoto - nhãn hiệu bột ngọt Việt Nam, công nghệ Nhật Bản.
- Dầu ăn Boat Brand - thương hiệu xuất xứ Singapore và Dầu thực vật Fami Gold - sản xuất từ 100% nguyên liệu nhập khẩu Singapore.
- Bột canh cao cấp Hà Nội và Hạt nêm Bếp Hồng Việt, đóng trong các túi ni lông với quy cách 400g/túi đối với bột canh và 5kg/túi đối với hạt nêm.
Tác hại của mì chính, hạt nêm giả
- Sử dụng nhiều mì chính, hạt nêm giả trong bữa ăn hàng ngày có thể bị dị ứng, có cảm giác choáng váng, nhức đầu... về lâu dài dẫn đến suy gan, suy thận.
- Mì chính, hạt nêm giả pha trộn với nhau, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa gây nôn mửa, tiêu chảy...
- Đặc biệt mì chính giả chứa hóa chất gây ung thư.
Cách nhận biết mì chính, hạt nêm giả
- Bao bì: Mì chính thật sẽ có biểu tượng của sản phẩm rõ ràng, màu sắc đỏ tươi, bao bì dày dặn và không nhăn. Trong khi đó, mì chính giả có logo sản phẩm màu vàng sậm, nhòe, không đọc được chữ bên trong, bao bì cứng, dễ nhăn nheo.
- Cách đóng gói: Mì chính thật có đường hàn ở các cạnh túi bằng nhau, không nổi bọt và dưới đáy in rõ ngày tháng sản xuất. Mì chính giả thường có các đường hàn không đều nhau, không in hoặc có ngày tháng sản xuất nhưng không rõ nét, khó đọc.
- Cánh mì chính: Đối với hàng thật, cánh mì to, sánh đều, không gãy. Hàng giả, cánh không đều, gãy vụn và có nhiều bụi trắng.
- Trọng lượng: Mì chính thật luôn có trọng lượng đúng với trọng lượng được in trên bao bì. Nếu trọng lượng ít hơn hay gần tương đương với trọng lượng in trên bao bì là mì chính giả.
- Giá cả: Thông thường những mặt hàng đại hạ giá hay sản phẩm quá rẻ, nhiều khả năng là hàng giả bởi những mặt này không phải mất chi phí cho nghiên cứu, phát triển và quảng cáo sản phẩm. Đặc biệt, hàng giả thường sử dụng nguyên liệu kém chất lượng gây hại cho người tiêu dùng.
Bởi vậy, hãy cảnh giác với các điểm bán hàng không uy tín và cẩn trọng với việc mua hàng qua các trang bán hàng trực tuyến.
Nhận biết mì chính bằng mẹo
Hòa một ít tinh thể mì chính vào nước và nếm, nếu là mì chính thật thì có vẻ ngọt dịu, hàng giả sẽ có vị lạ hoặc kích thích lưỡi.
Cho một lượng tinh thể vào chiếc thìa sạch và hơ lên trên ngọn lửa. Nếu là mì chính thật sẽ có mùi như tóc cháy, mì chính giả sẽ có mùi khác và tàn tro màu trắng.
Cho một thìa cà phê tinh thể cần thử vào một chén nước rau muống luộc, nếu nước rau chuyển sang màu sẫm hơn thì đó không phải là mì chính.
Cho một thìa cà phê tinh thể cần thử vào một chén nước quấy đều lên, nếu thấy có những tinh thể không tan thì đó không phải là mì chính.
Lưu ý khi sử dụng mì chính
Theo các chuyên gia, người già, trẻ em và phụ nữ mang thai nên hạn chế tối đa sử dụng mì chính trong khẩu phần ăn. Lượng mì chính cho vào thức ăn chỉ được chiếm tỉ lệ 10g/1kg sản phẩm, tức 1%.
Bản chất của mì chính là sản phẩm của phản ứng hóa học được sử dụng để cải thiện vị, làm hương vị các món ăn trở nên ngọt ngào, hấp dẫn hơn nên không có giá trị dinh dưỡng. Nếu sử dụng mì chính quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, nhẹ thì đau đầu, chóng mặt… Về lâu dài, các chất độc tích tụ lại có thể gây ra những chứng bệnh về bệnh tim, thận, thậm chí là ung thư.
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
Bước vào năm 2025, hơn bao giờ hết, khát vọng đưa dân tộc tiến vào một kỷ nguyên phát triển bứt phá đã trở thành hiện thực hóa bằng những bước đi chiến lược cụ thể.
Báo cáo mới nhất về trạng thái tương tác khách hàng của Twilio cho thấy: mặc dù ngày càng nhiều thương hiệu tại Singapore sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để cải thiện cá nhân hóa với khách hàng nhưng đa số họ vẫn cảm thấy bị hiểu sai.
Đúng 9h sáng nay 6.6, gần 103.000 thí sinh trên địa bàn Hà Nội sẽ chính thức có mặt tại 201 điểm thi để làm thủ tục dự thi Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT công lập năm học 2025-2026.
Ngày 5.6.1911, người thanh niên yêu nước Nguyễn Tất Thành với tên gọi Văn Ba đã từ bến Nhà Rồng ra đi tìm đường cứu nước. Đối với các dân tộc phương Đông như Việt Nam, nền tảng giáo dục và truyền thống gia đình chắc chắn có tác động lớn đến sự hình thành nhân cách của mỗi thành viên.
Satya Nadella, Giám đốc điều hành Microsoft, cho biết mối quan hệ hợp tác quan trọng giữa công ty này với OpenAI đang có những thay đổi, nhưng vẫn rất vững chắc.
Báo cáo của Liên Hợp Quốc cho biết lượng phát thải carbon gián tiếp từ hoạt động của bốn công ty công nghệ hàng đầu tập trung vào AI đã tăng trung bình 150% từ năm 2020 đến 2023, do nhu cầu năng lượng lớn từ các trung tâm dữ liệu.
Bước vào năm 2025, hơn bao giờ hết, khát vọng đưa dân tộc tiến vào một kỷ nguyên phát triển bứt phá đã trở thành hiện thực hóa bằng những bước đi chiến lược cụ thể.
Bác sĩ Tăng Hà Nam Anh vừa bị Công an TP.HCM xử phạt về hành vi cung cấp, chia sẻ thông tin giả mạo, thông tin sai sự thật, xuyên tạc, vu khống, xúc phạm uy tín của cơ quan, tổ chức, danh dự, nhân phẩm của cá nhân.